Membuat Coconut Chocolate di rumah bersama anak-anak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan penuh kreativitas! Dengan hanya menggunakan 4 bahan sederhana, Anda dapat menciptakan camilan lezat yang memadukan kelapa yang lembut dengan cokelat yang kaya rasa.

Aktivitas ini sangat cocok untuk dilakukan pada hari hujan atau saat akhir pekan. Biarkan tangan-tangan kecil Anda mengaduk, membentuk, dan mencelupkan adonan untuk menikmati camilan manis yang memuaskan!

Bahan-bahan

- 3 cangkir kelapa parut (Anda bisa menggunakan kelapa manis atau kelapa tanpa pemanis)

- ⅔ cangkir susu kental manis (atau bisa menggunakan susu kelapa untuk pilihan bebas susu)

- ½ cangkir gula halus (atau bisa menggunakan sirup maple sebagai alternatif)

- 1 atau 2 cangkir cokelat hitam chip (gunakan cokelat bebas susu jika diperlukan)

Cara Membuat

1. Campurkan Kelapa:

- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kelapa parut dan gula halus bersama-sama. Jika Anda memilih menggunakan sirup maple daripada gula halus, tambahkan sirup maple pada tahap ini.

- Tuangkan susu kental manis (atau susu kelapa) ke dalam campuran kelapa dan aduk rata hingga campuran menjadi kental dan lengket.

2. Bentuk Kotak Kelapa:

- Basahi sedikit tangan Anda agar adonan tidak lengket. Ambil sedikit adonan kelapa dan bentuk menjadi log-log kecil sepanjang 5-7 cm.

- Letakkan log-log kelapa tersebut di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.

3. Dinginkan Kotak Kelapa:

-Setelah bentuk log-log kelapa selesai, masukkan loyang ke dalam freezer selama 10-15 menit. Proses ini membantu agar kotak kelapa tetap kokoh dan tidak mudah hancur saat dicelupkan ke dalam cokelat.

4. Lelehkan Cokelat:

- Sementara log kelapa sedang didinginkan, lelehkan cokelat hitam. Anda bisa melakukannya dengan menggunakan mangkuk tahan microwave, kemudian panaskan cokelat dalam waktu singkat, aduk di antara setiap pemanasan. Alternatif lainnya, lelehkan cokelat dengan cara menggunakan double boiler di atas kompor.

5. Celupkan Kotak Kelapa ke Cokelat:

Setelah log kelapa cukup dingin dan kokoh, keluarkan dari freezer. Celupkan setiap log kelapa ke dalam cokelat leleh menggunakan dua garpu untuk memastikan seluruh bagian log kelapa terlapisi cokelat dengan sempurna.

- Tempatkan log kelapa yang telah dilapisi cokelat di atas kertas roti pada loyang.

6. Biarkan Mengeras:

- Masukkan loyang kembali ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar cokelat dapat mengeras dan menciptakan lapisan luar yang renyah pada kelapa.

Nikmati!

Setelah cokelat mengeras dan semua kotak kelapa siap, Coconut Chocolate buatan sendiri siap dinikmati! Simpan sisa camilan yang tidak habis di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas agar tetap segar selama 3-5 hari. Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan cara yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu bersama keluarga di dapur!

Dengan resep ini, Anda tidak hanya membuat camilan yang enak, tetapi juga menciptakan kenangan indah bersama anak-anak saat bersama-sama mempersiapkan makanan. Jangan lupa untuk membiarkan mereka ikut serta dalam setiap langkah proses memasak!