Kue karamel adalah camilan manis yang memadukan rasa karamel yang kaya dengan adonan kue yang lembut dan kenyal.

Kue ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai teman santai di sore hari.

Dapatkan sensasi manis yang melimpah dengan resep kue karamel yang pasti akan membuat Anda terkesan! Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

- 1 cangkir mentega tanpa garam (dilelehkan dan dilembutkan)

- 2 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 1 cangkir gula merah, padatkan

- 1/2 cangkir gula pasir

- 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh garam

-1 cangkir potongan karamel atau potongan permen karamel lembut

- Garam laut untuk taburan (opsional)

Cara Membuat Kue Karamel:

- Panaskan Oven: Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga suhu 175°C (350°F). Jangan lupa untuk melapisi loyang dengan kertas roti agar kue tidak lengket saat dipanggang.

- Campurkan Bahan Basah: Di dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega yang sudah dilembutkan bersama dengan gula merah dan gula pasir hingga tercampur rata dan lembut. Setelah itu, tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga adonan menjadi halus. Terakhir, masukkan ekstrak vanili dan aduk rata.

- Campurkan Bahan Kering: Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata bahan kering tersebut, lalu tambahkan sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

- Masukkan Karamel: Setelah adonan tercampur sempurna, masukkan potongan karamel atau permen karamel lembut ke dalam adonan. Aduk perlahan agar karamel tersebar merata di seluruh adonan. Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah karamel sesuai dengan selera Anda.

- Bentuk Adonan Kue: Gunakan sendok takar atau sendok makan untuk mengambil adonan dan bentuk bola-bola kecil di atas loyang yang sudah disiapkan. Pastikan memberikan jarak antar bola adonan agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.

- Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga bagian pinggir kue berwarna keemasan. Bagian tengah kue mungkin terlihat sedikit lembek, namun tidak perlu khawatir karena kue akan terus matang saat didinginkan.

- Dinginkan dan Sajikan: Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin selama beberapa menit di atas loyang. Setelah itu, pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Jika Anda suka, taburkan sedikit garam laut di atas kue yang masih hangat untuk memberi rasa gurih yang menambah kenikmatan.

Kue karamel ini adalah gabungan sempurna antara rasa manis dan kenyal yang akan memanjakan lidah Anda. Kue ini tidak hanya cocok untuk disajikan saat acara spesial, tetapi juga ideal untuk menemani waktu santai Anda di rumah. Nikmati kue karamel yang lembut ini dengan secangkir teh atau kopi favorit Anda. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat kue ini kapan saja.

Kue ini juga merupakan pilihan camilan yang bisa Anda bagikan bersama teman atau keluarga. Siap-siap ketagihan, karena setiap gigitannya terasa begitu lezat dan membuat Anda ingin menambah lagi! Segera coba resep kue karamel yang satu ini, dan pastikan Anda memiliki persediaan yang cukup, karena kue ini akan cepat habis!