Halo, Lykkers! Jika Anda sedang mencari hidangan penutup yang unik dan penuh rasa, kue matcha ini adalah pilihan yang tepat.
Dengan warna hijau yang cerah dan rasa khas yang kaya, kue ini pasti akan memukau. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Untuk Kue:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir mentega tanpa garam, dilelehkan
- 1 cangkir susu
- 3 butir telur besar
- 2 sendok makan bubuk teh hijau matcha
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Untuk Frosting Matcha:
- 1 cangkir mentega tanpa garam, dilelehkan
- 4 cangkir gula bubuk
- 2 sendok makan bubuk teh hijau matcha
- 2 sampai 4 sendok makan susu (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Pembuatan Kue
Langkah 1: Siapkan Adonan Kue
Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Olesi dua loyang kue bulat berukuran 9 inci dengan mentega dan taburi dengan tepung.
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga adonan terasa lembut dan mengembang.
Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
Tambahkan susu dan ekstrak vanila, aduk hingga rata.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk lain, ayak dan campurkan tepung, bubuk matcha, baking powder, dan garam.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan, masukkan bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar kue tetap ringan.
Langkah 4: Panggang Kue
Bagi adonan secara merata ke dalam dua loyang yang sudah disiapkan.
Panggang selama 25 hingga 30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Biarkan kue dingin di dalam loyang selama 10 menit, kemudian keluarkan dan letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Langkah 5: Siapkan Frosting Matcha
Dalam sebuah mangkuk, kocok mentega hingga lembut dan creamy.
Tambahkan gula bubuk dan bubuk matcha sedikit demi sedikit, aduk rata.
Tambahkan susu satu sendok makan pada satu waktu hingga frosting mencapai konsistensi yang diinginkan. Tambahkan juga ekstrak vanila dan aduk rata.
Langkah 6: Merakit Kue
Setelah kue benar-benar dingin, letakkan salah satu lapisan kue di atas piring saji.
Oleskan lapisan frosting matcha di atasnya.
Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan oleskan frosting matcha di bagian atas dan sisi kue hingga merata.
Langkah 7: Sajikan dan Nikmati
Kue matcha yang indah ini sempurna untuk setiap acara spesial atau sekadar sebagai hidangan penutup istimewa. Potong, sajikan, dan nikmati rasa yang menggugah selera! Lykkers!
Tips untuk Hasil yang Lebih Sempurna
- Gunakan bahan-bahan berkualitas: Kualitas bubuk matcha sangat berpengaruh pada rasa kue. Pastikan Anda menggunakan bubuk matcha yang berkualitas tinggi.
- Eksperimen dengan rasa: Anda bisa menambahkan sedikit lemon atau jahe untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda pada kue matcha ini.
- Hiasan tambahan: Taburkan sedikit bubuk matcha di atas frosting atau tambahkan buah segar seperti stroberi untuk mempercantik tampilan kue Anda.
Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapat, kue matcha ini pasti akan menjadi favorit baru di rumah Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hasilnya!
