Kalau Lykkers sering menikmati es kelapa, pasti sudah tidak asing lagi dengan es kelapa kopyor.

Tapi, tahukah Anda kenapa es ini dinamakan “kopyor”?

Nama “kopyor” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “berantakan” atau “rusak.” Ini merujuk pada tekstur unik dari daging kelapa yang tidak utuh dan bercampur-campur dalam es, mirip dengan tekstur yang tidak rapi atau “kopyor.”

Es Kopyor: Dessert Segar dan Lezat Khas Indonesia!

Es Kopyor adalah salah satu dessert tradisional yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari kelapa muda yang dikerok dan dicampur dengan sirup manis, es ini menawarkan sensasi segar yang sulit ditolak, terutama saat cuaca panas.

Es ini biasanya disajikan dengan tambahan susu kental manis dan es serut, menciptakan kombinasi rasa yang manis, gurih, dan dingin. Rasa kelapa yang alami berpadu sempurna dengan manisnya sirup dan krim dari susu, menghasilkan dessert yang sangat memuaskan.

Asal Usul Es Kopyor

Es Kopyor memiliki akar budaya yang kuat di Indonesia. Meskipun tidak ada catatan sejarah pasti tentang kapan es ini pertama kali dibuat, es ini telah lama menjadi bagian dari kuliner khas Indonesia. Rasanya yang khas dan kesegarannya membuatnya menjadi pilihan favorit

di berbagai acara, mulai dari pasar tradisional hingga pesta keluarga.

Manfaat Es Kopyor

Selain rasanya yang lezat, Es Kopyor juga memiliki beberapa manfaat. Berikut beberapa di antaranya:

- Hidrasi: Kelapa muda memiliki kandungan air yang tinggi, membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama di cuaca panas.

- Nutrisi: Kelapa muda mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.

- Pencernaan: Daging kelapa yang lembut dapat membantu pencernaan dan memberikan serat tambahan dalam diet Anda.

Cara Membuat Es Kopyor dengan Mudah

Mau mencoba membuat Es Kopyor di rumah? Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

1 buah kelapa muda (ambil daging kelapa dan airnya)

1 gelas sirup kelapa atau sirup gula merah (sesuaikan dengan selera)

1-2 sendok makan susu kental manis

Es serut secukupnya

Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Cara Membuat:

1. Ambil daging kelapa muda dari tempurungnya dan potong-potong kecil. Simpan air kelapa untuk nanti.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging kelapa dengan sirup kelapa atau sirup gula merah.

3. Aduk rata hingga daging kelapa terbalut dengan sirup.

4. Dalam gelas saji, tambahkan es serut hingga penuh.

5. Tuangkan campuran kelapa ke atas es serut.

6. Siram dengan susu kental manis sesuai selera.

7. Aduk rata jika diinginkan, atau biarkan bahan-bahan menyatu dengan sendirinya. Sajikan segera untuk menikmati kesegaran dan kelezatannya.

Es Kelapa Kopyor adalah pilihan dessert yang sangat menyegarkan dan menyenangkan untuk dinikmati kapan saja. Dengan campuran rasa kelapa muda yang alami, sirup manis, dan susu kental, es ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak boleh dilewatkan. Jadi, jangan lupa untuk mencobanya sendiri di rumah dan nikmati kesegaran yang ditawarkannya!